saltear

1. to sauté

cooking in a pan

• Saltea las verduras con un poco de aceite.Sauté the vegetables with a little oil.
• El cocinero salteó el arroz en una sartén.The cook sautéed the rice in a pan.
• Puedes saltear la carne antes de añadir la salsa.You can sauté the meat before adding the sauce.

2. to skip, omit

Latin America · leaving something out

• El resumen saltea algunos detalles.The summary skips some details.
• No saltees el paso más importante.Don't skip the most important step.
• La aplicación saltea las canciones que ya conoces.The app skips the songs you already know.